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お正月準備Ⅰ

毎年お正月準備は黒豆から始まります。例年は3合なのですが、今年は5合(約750g)焚きました。丹波の黒豆を以前雑誌で見た檀春子さんのレシピで焚いたら美味しかったのでそれからここ20年以上このレシピを少し自分流にして(つま …

干し柿完成~♡

今まで渋柿を買っていたスーパーが店を閉めたので、昨年は干せなかったのですが、今年はいつも行く八百屋さんに置いていたので干し柿を作りました。 でも渋柿を買う時期はクリスマスの仕事を始めるビミョーな時期でいつも「今年はどうし …

我が家のクリスマス・イヴ

24日はお休み前の喫茶店に納めるお菓子を朝から焼いて夕方納品。それとともに黒豆を焚きました。黒豆の事はまた後日ブログに書かせて頂きますが、結構大変なのです。 で、そんなことなので今年のイヴのお料理は結構手抜きになってしま …

クリスマス前のお仕事

今日は25日クリスマスです。昨日夕方の配達をもって、すべての年内のお仕事を終了させて頂きました。 皆様のおかげで今年もたくさんのご注文を頂き、ご注文の量がそのまま私のエネルギーとなって頑張ることができました。 ありがとう …

今年もありがとうございました

街の中は晩秋の装いです。そんな中、aramakiはクリスマスに突入し始めます。 従いましてブログの更新もしばらくお休みさせて頂きます。 ブログを見てくださっている方々、いつもご注文下さるお客様、今年もありがとうございまし …

明日から、

11月になってバタバタしています。すでにクリスマスのお菓子のご注文は締め切りましたのでご注文頂いた分の納品書・請求書やご自宅用・ご進物用の宅急便の送り状もすべて書き終え発送順に並べてストック。シュトーレンのカールリボンも …

食パンの耳

先日ちょっと美味しいパン屋さんで食パンを買ったらパンの耳をサービスに付けてくださった。パン粉にするのでもいいんだけど、勿体ないのでクルトンにした。よく切れる包丁で7mm角ぐらいに切ってオーブン機能の付いたトースターでカリ …

街路樹

今日は凄い風、木枯らし1号。各地で大荒れだったらしい。あと数日で11月、街路樹も随分と色づいて来た。街では街路樹の切込みがはじまっている。 先日大阪に車で行って戻ってきたときにふと感じたんだけど、京都は街路樹が多いなぁ~ …

晩秋の庭

こんな時期に台風がやってくるなんて、、21号が無事去って安堵していたらすぐに22号が発生! 台風ごとに庭やベランダのアチコチを片付けねばなりません。片付けたのに台風の影響がなかったときはちょっと拍子抜けした気分で翌日また …

台風の日に

昨夜季節外れの台風21号と一緒に親戚の男子が遊びに来た。我が家に来るときは朝からお昼を抜いてやってくる。「何食べたい?」というと以前作った「紅茶豚」をご指名。 豚ロースを1キロ、紅茶の浸出液でクツクツ1時間以上煮込んで、 …

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