今日は朝からお茶の発送のため郵便局に走った後は一日お休み。お菓子の仕事が入っていない時にはなんだかやることがいっぱい。
まずは午前中にりんごジャムを焚く。紅玉でもないけれど、売り物を作るわけでもないので舌触りとか関係なく身体に良いから皮付きでジャムにする。そのままでもリンゴの味が美味しいけれど、りんごジャムを作る時は結構香りづけを楽しむことが多い。レモン・バニラの他にシナモンとクローブ。大好きな香り!
お昼前に出来たので昼食はホットケーキで決まり!温かなりんごジャムとバニラシュガーを入れてホイップした生クリームを添えて、、ちょっと焦げちゃいましたけど、、(苦笑)!