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クヌーデルの販売開始します

4月22日よりクヌーデルの販売を開始いたします。 それにあわせ、まずは苺とブルーベリーのフルーツソースを作りました。 レモン汁やバニラ棒など加え、水は入れずに果物の水分だけで型崩れが極力しない程度に煮込みます。 家中が、 …

カナッペ

昨日主人の京都でのグループ展のオープニングの為にカナッペを作りました。ウィーンで主人がお世話になっていた画廊のオープニングパーティーがいつもカナッペだったのでオープニングにはこれ!って気分です。ウィーンの画廊はちゃんと蝶 …

菊芋のポタージュ

以前もブログで菊芋の事は書いたのですが、、なんせ売っているとついつい買っちゃうものだから、、今日も菊芋です。 先日いつも行く下鴨の八百屋さんに綺麗な菊芋が売っていたものだから買帰り、茹でてミキサーにかけました。 毎回書き …

只今没頭中!

先日親戚の20代男子が食事に来るということで、何でも喜んで食べてくれるから、、ってこの時とばかりにかねてから焼いてみたかったフーガスに挑戦してみました。南フランスの葉っぱの形のブラックオリーブ入りのパンです。ワインに合う …

ドライトマトのオイル漬け

前回ウィーンに行った時、市場で私がドライトマトを買いだめしているのを見て友人がこういうのが欲しいのか、、とイタリア土産(ブログ書いてて気が付きましたが、我が家はお土産が多いなぁ~笑)でフィレンツェのドライトマトを送ってく …

ゴソゴソと。。

思い立ってゴソゴソと調味料をとオイルを作ってみました。 調味料はハンガリー風?コチュジャン。ウィーン料理に使うことが多い香辛料のパプリカ。以前ハンガリーのお土産に頂いたものが古くなりすぎる前に、、とウィーンに住んでいると …

サンプル作り

今年の秋のイヴェントで販売したいというご依頼があって、それが結構小さい袋なので通常の大きさのクッキーだとどうしても数が少なくなってしまうので、少し小さめでそのイヴェントに合うような可愛いクッキーのサンプルを作っています。 …

炊飯器

キターーーッ!!先日インフルエンザで数日ボーッとしていた時、テレビの通販番組を見て、「そうだ!炊飯器の中釜のテフロンが少し剥げているのが気になっていた」って暇なもんだからついつい買ってしまった。古いのを下取りしてくれる言 …

サモサ♡

2月ほとんど休みなくお仕事をして、2月末に久々に数日空いたらしっかりインフルエンザにかかって、、多分人生初めてのインフルじゃないか?と、、。インフルが治ったら紅茶がドイツより入荷、今日最後のチョコレートケーキを焼き、この …

白菜

白菜が使いでがあってこの時期は特に美味しくて必ず買い置きをする。 まるままは大き過ぎて冷蔵庫に入らないので、、と敬遠しがちだけど、八百屋さんが「新聞に包んでビニール袋にいれて涼しいところに立てて置いておいて外側から剥がし …

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