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京めぐり<晴明神社>

元旦に2カ所初詣に行ったのに、今日3日にまた神社へ厄払いに行ってきました。結構、前を車で通っているのに入ったことが無かったので以前から一度行きたかった神社です。 安倍晴明で有名な晴明神社。樹齢約300年の御神木のクスノキ …

謹賀新年2018

明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 朝、昼兼用でゆっくりとおせちを食べて、お昼ごろに例年通り下鴨神社と地元の三宅八幡宮にお参りに行ってきました。 世界遺産の下鴨神社はそれはそれはすごい …

お正月準備Ⅱ

毎年肉料理を2種類準備します。だいたい決まっている5~6種類の中から2種類、今年は牛タンの味噌漬けと自家製ハムです。 左上写真の上のビニールに包んだ牛タンは生姜とネギでコトコト3時間茹でて、後はお味噌をお酒で少しゆるめて …

お正月準備Ⅰ

毎年お正月準備は黒豆から始まります。例年は3合なのですが、今年は5合(約750g)焚きました。丹波の黒豆を以前雑誌で見た檀春子さんのレシピで焚いたら美味しかったのでそれからここ20年以上このレシピを少し自分流にして(つま …

干し柿完成~♡

今まで渋柿を買っていたスーパーが店を閉めたので、昨年は干せなかったのですが、今年はいつも行く八百屋さんに置いていたので干し柿を作りました。 でも渋柿を買う時期はクリスマスの仕事を始めるビミョーな時期でいつも「今年はどうし …

我が家のクリスマス・イヴ

24日はお休み前の喫茶店に納めるお菓子を朝から焼いて夕方納品。それとともに黒豆を焚きました。黒豆の事はまた後日ブログに書かせて頂きますが、結構大変なのです。 で、そんなことなので今年のイヴのお料理は結構手抜きになってしま …

クリスマス前のお仕事

今日は25日クリスマスです。昨日夕方の配達をもって、すべての年内のお仕事を終了させて頂きました。 皆様のおかげで今年もたくさんのご注文を頂き、ご注文の量がそのまま私のエネルギーとなって頑張ることができました。 ありがとう …

今年もありがとうございました

街の中は晩秋の装いです。そんな中、aramakiはクリスマスに突入し始めます。 従いましてブログの更新もしばらくお休みさせて頂きます。 ブログを見てくださっている方々、いつもご注文下さるお客様、今年もありがとうございまし …

明日から、

11月になってバタバタしています。すでにクリスマスのお菓子のご注文は締め切りましたのでご注文頂いた分の納品書・請求書やご自宅用・ご進物用の宅急便の送り状もすべて書き終え発送順に並べてストック。シュトーレンのカールリボンも …

食パンの耳

先日ちょっと美味しいパン屋さんで食パンを買ったらパンの耳をサービスに付けてくださった。パン粉にするのでもいいんだけど、勿体ないのでクルトンにした。よく切れる包丁で7mm角ぐらいに切ってオーブン機能の付いたトースターでカリ …

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