ＮＨＫの紅白を横目に今年最後のブログ更新です！
いつもの如くのお正月の準備終了です。
毎年5日ほど掛けて炊く黒豆は今年は4合を沢山の瓶詰にして、たぶん秋までゆっくり楽しみます。
肉類はお決まりのハムを作り、今年は他に鴨の赤ワイン煮、牛肉の八幡巻。
一昨年辺りから来客も少なくなってきたので作り過ぎない様に。
お煮しめはいつもの通り。人参の花形を抜いた残りは大晦日のお蕎麦のかき揚げにいつも使うのですが、今年は頂き物の牡蠣で炊き込みご飯にしたので、その中に(^^)v。
紅白なますは庭のすだちで取り残して大きく黄色く、まるでみかんの様に育ったすだちを切って使いました。
案外香りも良くとってもジュースも出て、ゆずとは違う新鮮なお味のなますになりました。
今年のオーブンの使い締めはこれです。
直径１８ｃｍのプリン！ケーキの様にカットしてお客様にお出しします。
オーブンの中を軽く拭いて、お飾りをして「今年もありがとうございました」とお礼を言って新年を迎えます。
そして皆様にも、本当にありがとうございました。
来年も変わらず自分のできる範囲で頑張って参ります。よろしくお願い致します。
