ビーツを友人から頂きました。
この赤さ、まな板が真っ赤になるぐらいのお野菜できっとこれで布地を染色できますよね。
以前に確かブログに載せたような記憶があって、その時はソーセージと炒めるのをテレビで放送していて美味しそうだから作ったのですが、今回はウィーンでよくサラダバーにあったサラダにしてみました。
皮を剝いてからスライサーでシュッシュッ！塩を軽くまぶして、少し揉んでからサッと水にさらして固く絞ってドレッシングで合えて出来上がり。
我が家はピクルスの液があるのでそれで合えました。洋風なますみたいな感じカナ！？
ウィーンの蚤の市で買ったオーストリアのグムンデンの陶器の器に入れて、、mahl zeit♡
