Foods
今年も筍♡
2024年4月20日 Foods
これを食べない訳には行かない季節です。 主人のお友達が筍の卸商なので毎年買いに行きます。洛西の筍は全国的に有名です。 掘りたての筍は米ぬかを入れずお水で茹でるだけで充分なんです。 いつも下味をつけて煮てからたけのこご飯に …
冷凍庫の整理
すでにHP上でも、また顧客さま宛に発送させて頂きましたご案内にも載せていますように勝手ながら来週１週間お休みをいただきます。いろいろな用事があってのことで、お客様から海外ですか？って聞かれましたが残念ながら日本におります …
寒仕込み
2024年1月28日 Foods
連日寒い日が続きます。二十四節気の大寒は１年で一番寒い時期で、今年は１月２０日から２月３日までだそうです。 もちろんこの間でなくてもいいのですが、ちょうど時間が空いたのでお味噌の寒仕込みをすませました。 ２年前に仕込んだ …
新年会
今年も例年通りいつものメンバーの中から時間の合う人で新年会をしました。今年は総勢８名。 ウィーンに住んでいたころは最高３０名ぐらいのパーティーをしたりしていたのでそれに比べたら小さな会です。 でもだんだんパーティー用のレ …
１月１０日
2024年1月10日 Foods
今年は１月８日から仕事始めを予定していたのですが、７日からご予約のお菓子の準備をはじめたので思わず１０日に時間が空いて朝から小豆を煮ました。 夏に寒天作ってあんみつを食べるときには市販のあんこを買うことが多いのですが、や …
今年もよろしくお願い致します
2024年1月10日 Foods
新年を迎えてすでに１０日が経ちました。 今年は元旦に能登の震災によりお祝いの言葉が躊躇われる状況になってしまいました。 一昨年夏に輪島に遊びに行ったので、いろいろな思い出がある土地なためテレビ映像を見るたびに胸の苦しい思 …
来年も宜しくお願い致しますm(_ _)m
黒豆も仕上がり、瓶に入れて１時間蒸して密封完了！ 今年はしっかり甘みが入って昨年よりいい感じになったように思います。ざらめ糖がお豆専門店が出しているものを買ってみたので、それが良かったのか蜜の煮詰め方が今回意図せず良かっ …
今年も感謝致します
今年もお仕事を終了させて頂きました。 沢山のご注文やお問い合わせを頂き、本当にありがとうございました。 昨年はお仕事が終わったら緊張が解けたのか、すぐにコロナに罹ってしまいましたが今年はなんとか元気でこの日を迎えました。 …
アレコレ準備期間中！
１１月になりました。只今あれこれとちゃくちゃくと冬支度＆クリスマス用お菓子の準備中です。 今日はお天気がとっても良かったので、先日からやらないとなぁーって思って買っておいた腐葉土や赤玉土を混ぜて庭に撒きました。ここ数年、 …
