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Foods

土用を待たずに、、

土用の丑の日、今年は7月28日です。でも調べてみると他に今年は1月17日、1月29日、4月23日、10月20日、11月1日だそうで季節の変わり目にあるんですね。知らなかった、、 土用の丑の日には鰻を食べるのは私的には絶対 …

梅雨明けて・・

京都は一昨日土曜日に梅雨明けしました。今日四国が明けて全国梅雨明けした様で、さぁ、夏です!! 梅雨が明けたらお天気が続くイメージですが、最近は全然安定せず、台風も迫って来ますから明けたからと言って油断なりません。 でも今 …

アヒージヨ

先日NHKの朝イチでアヒージョをシェフが作ってらっしゃったのを見て、無性に食べたくなった。 司会の華丸・大吉さんが美味しい、美味しいって言うものだから、、、 アヒージョはスペイン・マドリード以南のお料理なので、以前バルセ …

お弁当

誰が興味あんねん!ってギャグがありますが、まさにこれがそれですがブログに上げるほどの話題無く、、日記の代わりに主人のお弁当をUP。 トウモロコシご飯を炊いたらなんかトウモロコシがあまりいいものではなかったらしく甘みと旨味 …

夏の食卓 Vol.4

ちょっと手抜きブログです。 昔のブログはたぶんご覧になってない方も多いかと、、 我が家で栄養つけなきゃ!という時はコレです。 鶏の肝です。鶏肉が苦手な私が食べる鶏の肝。(沢山は食べませんけど食べれます!) 宜しければお試 …

夏の食卓 Vol.3

夏野菜、きゅうりはこの時期美味しくて、身体を冷やしてくれるのでついつい冷蔵庫には買い置きしてしまいます。 で、買い置きしてるのに忘れて買ってしまったとき(私、よくあります‥苦笑)だいたいコレです。 洗って半分に切ったキュ …

夏の食卓 Vol.2

暑くなったら絶対に作るのがコレ。 乱切りにしたおナスを素揚げして酢を加えただし醤油に浸して、適当な大きさに切ったトマト(皮を湯剥きするといいのですが私は案外面倒くさがりなのでそのまま使ってます)も浸して、大根おろしも投入 …

夏の食卓 Vol.1

暑くなってきて先日義母が久々に食べたいと言った我が家の夏メニューです。(夏でなくても作りますが、、苦笑) 皮をむいた大根をスライサーでシュッ、シュッ。 ボウルに鰹節を引いて大根を置いて、少々の砂糖と酢・塩、その上からまた …

おごっつぉ(^^)v

来たぁ~♡ 京都・銀閣寺近くの仕出し屋さん三友居さんのお料理です! 実は6月は私の誕生月で、普段なら大好きなシェ・カワセさんかビストロ・レストさんへ行ってるんですが、緊急事態宣言下でお酒も飲めないので今回はお取り寄せして …

6月18日一気に。。

午前中2軒の配達を終え、そのまま大原の道の駅にお買い物。 地野菜を沢山買い込んで来ました。しかし本当のお目当てはコレ! 赤紫蘇です。午後帰宅したら早速に、、 梅干しに入れる予定量の半分をまず塩揉み。 嘘じゃないです、、こ …

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