お正月の準備です。
やはり人混みが気になるのと30日夜辺りから雪の予報が出ているのでとりあえず買い物は早めにしています。

今年も祇園の柿善さんで山利さんの白みそを買いました。ごまめと栗きんとん用の甘煮栗と干しエビも購入。
お花や野菜・魚などすでに年内の入荷は終わっているとのことなのであちこち廻って仏花・榊・かまぼこ・龍飛巻なども購入。

そして昨日黒豆が仕上がりました。
煮終わった豆をガーゼの上に置いて蜜に漬けて、翌日そのまま上げて、蜜に砂糖を加えてまたガーゼのまま漬けて、、を繰り返して、、出来上がったら熱湯消毒した瓶に小分けして蒸しました。

1時間半蒸して熱い内に蓋をしたら密閉になります。1年かけて食べれますが今年は3合なのですぐになくなる予定です。

昨日我が家の庭のきんかんを主人が収穫してくれました。


今朝雀がやって来て、あった筈のきんかんがなくなっているので探していた気がします。


雀さんには申し訳ないですが、お正月に頂きます♡