Foods
ドライトマト
2018年10月14日 Foods
これがあると何となく安心する食材ってのがある。いつも使うわけではないのだけれど、ザーサイ、塩レモン、そしてドライトマトのオイル漬け。これらがあると急なお客様とかちょっといつもと違った料理が食べたいときに助か …
今年の夏のお気に入り
2018年10月11日 Foods
今年の夏は本当に暑くて、身体の芯を冷やさないと簡単には涼が求められなかった。 そんなことで冷蔵庫にはアイスを買い置きしておくことが例年になく多かった。 アイスクリーマーやかき氷器もあるのだけど、なんだか追っつかない。 昔 …
オイルサーディン
2018年10月8日 Foods
圧力鍋を買ったら付属のレシピにオイルサーディンが載っていて一度作ってみたかった。 ふと思い出して決心！魚屋さんで小さめの鰯をお願いしたら、ピッカピカの鰯の頭と腹を取って用意してくださっていた。手間が省けてありがたいm(_ …
引き出物
2018年9月27日 Foods
土曜日納品の結婚式の引き出物を仕上げています。 他にも引き出物をご用意されていて、それと一緒に渡される為、紅茶とクッキーを少しずつ詰め合わせてご帰宅後のひとときに召し上がって頂くような詰合せです。 ご予算に応じてお受けし …
バターナッツ
2018年9月21日 Foods
数日前のお買い物。かぼちゃ類はあったらなるべく丸まま買う。切らなければ結構日持ちがするので近日中のメニューに予定が無くても買い置きして台所の籠に転がしておく。そうめんかぼちゃを先日食べきって、栗かぼちゃがまだ丸ままあるの …
フルーツティシロップ・再び
2018年9月14日 Foods
ドライフルーツケーキやヌースストゥルーデル、モーンクーヘン用に年に何回かドライフルーツのラム酒漬けを仕込みます。漬け込んで少なくとも１か月程たってから使い出したいので在庫を残っている間に忘れない様に、、で、先日プルーンの …
フルーツティ―のシロップ
2018年9月7日 Foods
作り置きのジャムがなくなって朝食のヨーグルトに毎日蜂蜜をかけているとちょっと飽きてきた。何か果物を買ってジャムかコンポート的なものを作ろうかなぁ～って思っていたが、「そうだ沢山あるんだった！」、、とフルーツティーで少し強 …
インスタントなウィーン料理
2018年8月29日 Foods
友人がウィーン土産に持ってきてくれたこの箱、中を開けたら紙パックが６ケ。紙パック（もしくは不織布？）の中は顆粒状のものが入っていてシャカシャカ音がする。箱に書いてある内容物の表記によると８１％がじゃがいもの粉、後はあら引 …
月桂樹
2018年8月20日 Foods
先日主人が月桂樹の刈り込みをしてくれて、いつも私は上から降ってくる刈られたその枝を集めて捨てるものと残すものに分ける。今年は暑さのせいなのか判らないけれど貝殻虫とか全然付いてなくて、どの枝も残しておきたくなってしまうほど …
