Foods
美味しかったです♡
2月でとても親しくしていたフレンチレストランが閉まり、シェフは京都を離れることを決められました。 シェ・カワセさんのお料理は本当に美味しく、シェフの川瀬さんは料理を介しての研究者であり職人でありアーティストだったと私は思 …
２月
２月１日、我が家で久々に新年会。１２人集合！ 今回は中華で準備することに。 １２人前となるとどれだけ用意したら良いのかわからず、、とりあえず鶏もも肉３枚を五香粉などで下味付けてオーブンでロースト。 手前左は叩ききゅうりの …
謹賀新年2026
明けましておめでとうございます。 旧年中はありがとうございました。本年もどうぞよろしくお願い致します。 久々のブログ更新です。 昨年末もたくさんのご注文を頂き、22日には最終の配達や発送を無事に終えてお休みに入らせて頂き …
山芋
以前、祇園の割烹でランチを頂いた時に山芋の小鉢が出てきたことがあった。 それがとても細い拍子切り、いやマッチ切りの様な切り方で山芋が柔らかくてすごく口当たりが良くて美味しかった。 家に帰って、家族にも食べさせたくて挑戦し …
今年の夏の予定
2025年8月20日 etc..FoodsGardenlife
まだまだ暑い日が続くのですが、今年の夏のほとんどの予定をつつがなく制覇！？しました。 夏休みを頂いた期間中に大阪・関西万博に行き、朽木温泉、安楽寺のかぼちゃ供養のお手伝い、そして今年も８月８日には琵琶湖畔の１９階マンショ …
戴いて来ました(^^)v
2025年7月15日 Foods
先日お祝い事がありまして、京料理の木乃婦さんでお昼に会席膳を頂いて来ました(^^)。 素敵なお料理を前にしてカシャカシャとスマホ撮影するのはお行儀が、、と思いつつ、嬉しくて撮っちゃいました。 新町仏光寺にある木乃婦さん、 …
大原の里の駅より
2025年6月30日 Foods
土曜日に久しぶりに大原の里の駅に買い物に行ってきました。 里の駅の様子や周りの長閑な風景の写真も撮ってブログに載せようって思っていたのに全く忘れて、、年取るって怖い！！ 空心菜、ジャガイモ2種、万願寺とうがらし、他にもい …
合間合間に、、
５月は時間の合間に、、 薄手の綿ブロードの生地でパンツを縫ってました。 １昨年縫った普段着のパンツが生地がペラペラなので夏場めちゃくちゃ涼しくて、、本当はスカートとかが涼しくていいのでしょうけれど、私はとても蚊に好まれる …
恒例の季節の冷凍庫の整理
2025年4月6日 Foods
春になって、いつもこの時期冷凍庫の整理をするのです。 冬の間に使ったレモンの皮を冷凍して保存しておきますので、まとめて皮を擦って次にすぐ使えるように新たに冷凍しておきます。 そして、そして、この冬に鍋に使った後の昆布を冷 …
ここ数日に
久々にゆっくりと時間が取れて、まとめて保存食を作りました。 旬の時期ではありませんがきゅうりが安く売っていたので、以前漬けた残りが数本になっていたこともありピクルスを準備。 常温で3日後↓すでに色も変わってシワシワになっ …
