調理の助っ人♡
2019年8月11日 Foods
いやぁ～、あまり暑いものだから料理するのも嫌になります。熱いものも食べる気が、、という時にやっぱり美味しく食べれるのがサラダや和え物。2年ほど前から気に入って常備しているのがこの右のドレッシング。 ノンオイルの小夏の柑橘 …
琵琶湖花火に
2019年8月10日 etc..
毎年８月８日は親しくさせて頂いている方の琵琶湖畔のマンション１９階で琵琶湖花火大会を見せて頂いています。 バリエーションが豊富で大きなものはこちらに迫ってくるような、もしくは吸い込まれて行くような錯覚を覚えるような雄大で …
翻訳アプリ
2019年8月4日 etc..
友人からスペイン土産に頂いた。バルセロナ郊外の田舎町の市場で買ったという生ハムです♡ 開けよう袋を見たら左横に何か書いてある。どうも「10分何かせよ」と記載されているようだ。 もしかしたら生ハムと思っているけれどレトルト …
土用干し
2019年8月3日 Foods
ここ3日3晩の土用干しが終わりました。 夜露を浴びせるために夜も干すのですが、軒のない我が家は雨が降ると直接掛かるので土用干しをするといつも夜中に気になって何度も起きてしまう。 今年はちょっとこの暑さで疲れ気味だったので …
つけ麺
2019年7月31日 Foods
先日の友人滞在中、お昼につけ麺を作りました。 以前にも多分ブログに載せた気が、、私の作るものも限られてるし、、(苦笑） 京都・銀閣寺にある「おめん」といううどん屋さんのつけ麺が好きで昔はよく行ったのですが今はいつも旅行者 …
夏休み
2019年7月21日 Foods
28日までお休み頂きます。 今年の夏休みは京都にいてお友達が我が家に遊びに来ます。 先日から少しずつその準備で2種類パンを焼いて冷凍して今朝もカンパーニュ焼きました(^^)v。 この頃気に入って続けて焼いているパンが、、 …
飲む点滴
2019年7月11日 Foods
何でも置いておくものだと今日は実感！ お味噌を仕込んだ際に残った麹で塩麹を作ろうかと思って置いていたがこの季節身体が疲れやすいので飲む点滴と言われる甘酒を作ることに変更。 お粥を炊いて麹を混ぜて60℃を維持しつつ8時間。 …
Tafelspitz
2019年7月8日 Foods
かつてオーストリアの皇帝フランツ・ヨーゼフ1世の好物であったといわれるウィーン料理ターフェルシュピッツ（牛肉の煮込み）を作ることにした。 なぜかというと、先日ブログに載せた西洋わさびのチューブ入りを買ったため作りたくなっ …
京めぐり〈勧修寺〉
久しぶりの「京めぐり」です。 京都市山科区勧修寺（カンシュウジ）という場所に勧修寺（カジュウジ）があります。土地とお寺名の読み方が違う真言宗のお寺です。 私の父の関係でご縁がありよくお参りに行っていたのでこのお寺の広々し …
