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お菓子

ご進物に

最近ご進物のご注文が重なりました。 紅茶とドライフルーツのケーキで詰め合わせ。お祝いの熨斗を掛けさせて頂いて。。書道を習っておくんだったなぁ、、と毎回思いながら熨斗を書かせて頂きます。 お茶のご進物は50g用の袋は進物用 …

今年も準備開始です

aramakiの特別な春のお菓子の販売の準備を始めました。 ブルーベリーと一緒にフルーツソースを作成♡ フランス製のフレッシュチーズとタカナシのクリームチーズの2種入荷。いずれもとっても美味しいチーズです。 今週は明日と …

試作中

某喫茶店からご注文がありましてここ最近スコーンの試作を重ねております。 生地の配合はもちろんですが、粉とバターの混ぜ方というか摺りこみ具合やその後の生地の寝かせ具合、生地のまとめ方、それが違うことで焼き上がりが変わるので …

時間のある時に

年に数回、秋田の果樹園からりんごを送って頂いている。先日最後のりんごが届いたので、2キロほどりんごの無い時期に楽しむためにジャムに煮て冷凍しておこうと今朝煮ました。 朝食時にミューズリー+亜麻仁油+ヨーグルトに乗せるジャ …

今年もありがとうございました

お陰様で今年もたくさんのお仕事を頂き、いくつかのミスもお客様に許して頂き(お茶が送ってこない、入ってない、納品書が入ってない、、とか本当にいろいろと申し訳ございませんでした)終わろうとしています。 ありがとうございました …

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