Foods
我が家のクリスマス・イヴ
2017年12月25日 Foods
２４日はお休み前の喫茶店に納めるお菓子を朝から焼いて夕方納品。それとともに黒豆を焚きました。黒豆の事はまた後日ブログに書かせて頂きますが、結構大変なのです。 で、そんなことなので今年のイヴのお料理は結構手抜きになってしま …
クリスマス前のお仕事
2017年12月25日 Foods
今日は２５日クリスマスです。昨日夕方の配達をもって、すべての年内のお仕事を終了させて頂きました。 皆様のおかげで今年もたくさんのご注文を頂き、ご注文の量がそのまま私のエネルギーとなって頑張ることができました。 ありがとう …
食パンの耳
2017年11月1日 Foods
先日ちょっと美味しいパン屋さんで食パンを買ったらパンの耳をサービスに付けてくださった。パン粉にするのでもいいんだけど、勿体ないのでクルトンにした。よく切れる包丁で７mm角ぐらいに切ってオーブン機能の付いたトースターでカリ …
台風の日に
2017年10月23日 Foods
昨夜季節外れの台風21号と一緒に親戚の男子が遊びに来た。我が家に来るときは朝からお昼を抜いてやってくる。「何食べたい？」というと以前作った「紅茶豚」をご指名。 豚ロースを1キロ、紅茶の浸出液でクツクツ1時間以上煮込んで、 …
My Favorites Ⅵ
2017年10月21日 Foods
我が家に欠かせない保存食のひとつ、ザワークラウト。大好きなんです。買い物に行く時間がない忙しい時、来客や家族でワインを飲むとき・・・どんな時もウィーン気分をちょっと味わうことができるお料理になります。 お菓子の材料を年に …
オレンジリキュール
2017年10月9日 Foods
飲み比べてみました、オレンジリキュール3種！ 左の小さな小瓶のリキュールがその隣のコアントローを買ったら付いてきて、同じ種類の単なる小瓶と思っていたら「COINTRAU NOIR(コアントローノワール）」とラベルに記載さ …
今日の朝食♡
2017年9月30日 Foods
今朝は早目に起きてごぼうの笹がき！昨夜の内にやればよかったものの疲れて寝てしまった。ということで朝から笹がき！先日から食べたかったきんぴらごぼうのサンドイッチ～♡。とりあえず袋ごと全部笹がきにして炒めて、少しの味醂とだし …
フルーツビネガー
2017年9月24日 Foods
届きました、いつも果物をお願いしている秋田の由利果樹園さんからナイアガラ！今は品種改良や流通が良くなったせいでか、いろいろなブドウがどこでも買えて楽しめますが、私が幼い頃は巨峰やマスカットは進物でしかなく普段は赤紫色の小 …
今日のお買い物vol.3
2017年9月22日 Foods
明日お客様の予定で今日はいろいろ買い物してきました。いつもワインを一緒に飲むお友達夫婦なのですが、戴き物の日本酒「獺祭」があるので今回は和食の予定。京都にはいろいろと生麩のお店がありますが私が一番好きで買わせて頂いている …
作り置き (#^.^#)
2017年9月17日 Foods
昨日義母の米寿のお祝いで主人の姉夫婦と一緒に食事をしました。こういう時のデザートは紅茶のプリンやアイスクリームのフルーツソース掛けなどを作っておくことが多いのですが、昨日は小さめの甘さ控えめのロールケーキを用意しました。 …
