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ブログ-TEA TIME

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STAY HOMEⅠ

お客様の予定をしているときはカラフルピクルスが楽しいので赤パプリカ、黄パプリカ、にんじん、セロリなんかを一緒に漬け込んだりしますが、お客も無いこの時期は常備用に一番使用頻度の高いキュウリだけを漬けました。 今まで何度かブ …

春の庭仕事

大好きなイカリソウが顔を出しました。よく見ないと気づかないお花ですが、今年も楚々と顔を出してくれています。 下のグランドカバーのチョコレートアジュガも渋い色で素敵です。 白雪ケシも賑やかになって来ました。コロナなんてどこ …

4月16日

昨夜夕食後に仕込んで冷蔵庫で寝かせておいたパンの生地を朝6時半すぎに室温に戻してカゴに入れて発酵。 洗濯機を回して朝の庭仕事、朝食前にパンを焼き始めパンを焼く香りに包まれながら朝食。このパンはお昼の為。 いい感じで焼きあ …

今年も準備開始です

aramakiの特別な春のお菓子の販売の準備を始めました。 ブルーベリーと一緒にフルーツソースを作成♡ フランス製のフレッシュチーズとタカナシのクリームチーズの2種入荷。いずれもとっても美味しいチーズです。 今週は明日と …

何となく忙しく。。

お店を持たず家で仕事をしている私はご注文がなければ家の事をやっているのはウィルスの流行に関係なく同じこと。 例年この時期は少し仕事が落ち着くのと、ウィルスのせいか喫茶店などへの納品の頻度が少なくなっているような気がします …

春の香り

今年は暖冬からの早目の春で筍が早いみたいです。 今日いつも買いに行く京都・乙訓(向日市・長岡京市周辺)の筍、大きいのを買ってきました。 今年はすでにお友達からも頂いたので初物ではありませんが、それでもこの筍を湯掻く匂いは …

自給自足?

実は少し青臭さが気になってあまり好きでなかった豆苗。えんどう豆の苗。 こういう緊急時にはせめてこんなことでもやってみようか、、なんて思ってしまう。 スーパーで買ってきて1度食べてしまってから窓際に置いて毎日水替え。先日テ …

冬の終わりに

まだ肌寒い日もあるので鍋料理を食べることもあると思いますが、だいたいこの時期に12月ぐらいから鍋の出汁を取った昆布を冷凍して溜めたものを一気に佃煮に煮ます。 前の晩に小さく切って料理酒に漬けておきました。干ししいたけと冷 …

季節は春

春だというのにこんなに鬱々した気分なのはヤツのせい! ニュースさえ見なければ、、と思うけれど携帯に速報が入って来て、音を消すか無視すればいいのについつい見てしまって鬱々している。 我が家の庭はそんなこと知らないで今年は暖 …

TOKYO2020

オリンピックが延期になりましたね。ちょっと難しいのではないかとみんな感じていたんじゃないかな? 1月にウィルスの話が出始めた頃にはこんな事になるとは誰が想像していたでしょう。。 ふと思い出した。 ウィーンに住みだして街を …

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